De l’huile sur le feu

Ce billet est une expérimentation. Quoi de mieux que de faire écrire un billet à quelqu’un que l’on initie à l’univers des blogs ? En l’occurence il s’agit de ma chère môman qui vous livre ici l’une de ses recettes fétiches. Je lui cède donc la place.

Recette volée dans un restaurant inoubliable. Imaginez des plats froids, chauds, bons, délicieux etc… Un restaurateur comme en fait plus, passionné donc passionnant. Puis le comble du comble, la recette ou plus exactement Sa recette, et comme je suis partageuse je vous la livre….

  • Vous prenez de belles courgettes bien mûres que vous découpez en rondelles
  • Vous faites blondir dans un doigt d’huile d’olives, avec une pincée de sel et de poivre
  • Vous ajoutez une purée d’ail (2 à 3 gousses pelées et broyées)
  • Vous laissez cuire doucement à couvert pendant 5 à 6 minutes
  • Puis comble du plaisir au moment de servir vous ajoutez une généreuse cuillérée de crème fraîche.

J’ai découvert ce plat dans un restaurant du Gard qui s’appelle LA PATACHE, j’ai tout simplement baptisé ce plat Les Courgettes à la Patache

Bon ap.

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