Après m’être longuement demandé quelle bière j’allais choisir pour inaugurer cette série de billets, j’ai finalement opté pour une bière peu connue mais qui mériterait plus de considération : L’Angelus.
Cette bière blonde est brassée artisanalement et n’est pas pasteurisée. Elle contient 30% de froment ce qui lui confère un goût bien particulier, assez proche de celui de la Tripel Karmeliet, la note de girofle en moins.
A noter, qu’elle a été élue meilleure bière du Nord-Pas de calais l’an passé par le magazine Pays du nord.
Pays : France Ville : Annoeulin Brasserie : Brasserie d'Annoeulin Type : Bière de garde Taux d'alcool : 7% Fermentation : Haute
Question surement idiote mais qu’est ce qu’une bi?re de garde ?
"Apr?s la fermentation principale, la bi?re est stock?e dans des r?servoirs ? environ 0?C. C’est la phase de garde, au cours de laquelle se produit ?ventuellement une fermentation secondaire. La garde peut ?galement avoir lieu en f?t de ch?ne ou en bouteille. On parle alors de bi?re de garde. Ce sont g?n?ralement des bi?res fran?aises (traditionnellement Nord et Pas de Calais) de fermentation haute, souvent ambr?e, moelleuse et plus ou moins caram?lis?e.
Quelques gardes classiques : Ch’ti, Jenlain, La Choulette, Saison St M?dard, Pastor Ale… "
Explication extraite de cette page : bieres.du.monde.free.fr/l…
Les bonnes r?solutions du barbecue PHP sont en route!
Bon, ben je suis oblig? d’en gouter une pour donner un avis.
c’est parti pour 20 ans de d?gustation!
Aaaahh la Karmeliet, ma pr?f?r?e sans aucun doute, mais aussi la plus ch?re au bar :’(
A quand un "Sur la table" en dessous de "Sur la platine"
lol
Entre Angelus et Choulette, ma pr?f?rence va tout de m?me ? la Choulette. mais il n’empeche que l’Angelus est une des bonnes bi?re du ChNord
ldo> A quand un "Sur la table" en dessous de "Sur la platine"
C’est pas b?te comme id?e. On pourrait m?me faire encore une rubrique "Sous la table" avec la photo de la derni?re d?gustation.
je recommande la dégustation de l angelus de noel!!!!!!!!!!! attention la recette ghange ts les ans!!! j ai gouté celle de l année derniere!!!!!! je viens de lille donc les bieres j en ai gouté (belge…)… pas mal mais l angelus de noel et peut etre sans exagerer l une des 5 meilleures bieres que j ai pu gouté!!!!!!!!sur des dizaines et des diz… lol maintenent le must, la trouver a la pression!!!!!!!!!!!!! peut etre autour d annoeulin…